说到芹苴著名的夜宵美食，就不能不提大名鼎鼎的“地狱”面包。之所以起这个特别的名字，是因为这里每天的面包只在21:30到午夜营业。虽然已是深夜，街上空无一人，但宁侨区蔡溪坊阮泽街20号胡同里的面包车。芹苴有很 ...
说到芹苴著名的夜宵美食，就不能不提大名鼎鼎的“地狱”面包。之所以起这个特别的名字，是因为这里每天的面包只在21:30到午夜营业。 虽然已是深夜，街上空无一人，但宁侨区蔡溪坊阮泽街20号胡同里的面包车。芹苴有很多人来等着买面包。也因为没有招牌，食客们早就不厌其烦地给这辆面包车起了“黑”面包、“地狱”面包等独特的名字。  Phạm Ngọc Án女士（“地狱”面包的老板）说，她从1993年开始就在这里卖面包了。以前她是0:00卖到凌晨3点，然后从23点回来到凌晨2点等等，后来因为熬夜，太累了，所以现在从21:30卖到0点左右。  除了Anh太太，每天晚上还有4个人支持工作，包括她儿子的1个和邻居的3个。她为人们烤肉，为人们切面包，为人们做馅料等等，灵巧的手不停地做着。  据Nguyen Van Ty先生（Anh女士的儿子）介绍，每天他和大家要用整个上午和下午的一部分时间准备晚市的食材，平均每晚约10公斤肉。  一条来面包只要2万越南盾，又热又脆又香，内馅丰富，包括烤肉、烧麦、皮、泡菜、洋葱油、鱼露……不与任何面包混合。  因为那份西餐风味，不仅芹苴的美食家爱不释手，就连其他省份的食客都想熬夜到这里找“地狱”面包，享用这道特别的面包。  作为面包车的常客，Nguyen Thi Tuyet Nhung女士（宁侨区-芹苴市）分享道：“这个面包没有招牌，但很好吃，所以人们在晚上口耳相传。每天下班回家的时候，我也会抽空顺便去买面包吃。带有美味可口的传统风味，让您不会厌倦，有时吃完一条面包还想再吃一条。  近 30 年来，Anh 女士每晚卖出大约 400 条面包。尽管不得不排队，但这里的食客们已经准备好等待轮到他们享用这种著名的面包。这里的“地狱”面包为西都岛的夜间烹饪文化增添了色彩。 本文来自网络，如若转载引用本网站内容须注明原网址，并标明本网站网址(www.anwei66.com)。 对于不当转载或引用本网站内容而引起的民事纷争、行政处理或其他损失，本网站不承担责任。 |
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