松软可口的红枣小米发糕，零基础一看就会，健脾又养胃

发糕已经种草很久了，终于也做了一回，之前经常在街上店铺买发糕吃，现在可以自己做了，制作起来很方便，新手小白也完全不用担心！

今天茶茶尝试用小米粉和红枣做发糕，松软可口，比蛋糕还好吃！喜欢的小可爱可以收藏在家试试看！我们一起看看具体的制作步骤吧！

红枣小米发糕



by 敏茹意精品厨娘

配料:
小米粉100克、中筋面粉100克、泡打粉3克、酵母粉3克、白糖15克、水160克、红枣5-6颗、枸杞数粒

烹饪步骤:
1.小米粉，面粉，泡打粉，白糖混合入碗



2.酵母粉加水调匀溶解



3.边搅拌边加酵母水



4.温暖处发酵至蜂窝状



5.再次搅匀排气，入磨具如图（模具抹油，底部铺油纸）



6.再次温暖处醒发蜂窝状如图



7.红枣切成片，枸杞洗净沥水，摆在上面



8.封保鲜膜，牙签戳小孔



9.开水上锅蒸30～40分钟至熟，脱模看底部



10.做好啦



11.切块看，特香！



12.红枣小米发糕



菜谱小贴士:

①两次发酵都要到位，夏季半小时左右，冬季延长时间

②蒸发糕的时间要充足，我蒸了30分钟就熟了，估计40分钟左右即可

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