杰森是个厨师，湖北人，西港日记的老读者。在国内的时候，杰森也曾风光过。2016年，他在佛山创立了稻田虾皇，主打小龙虾。开业10天，店内生意就爆了。开局很顺，杰森没把持住。他一算，我一家店赚100万，十家店就赚1 ...
|
杰森是个厨师，湖北人。 在国内的时候，杰森也曾风光过。2016年，他在佛山创立了稻田虾皇，主打小龙虾。开业10天，店内生意就爆了。 开局很顺，杰森没把持住。他一算，我一家店赚100万，十家店就赚1000万，我开100家店就赚1个小目标！于是，他开始了疯狂扩张。 到2018年，杰森的小龙虾店开出了十几家分店。但结果，因为步子太大，扯着了蛋，资金链出了问题... ...当年，这个生意就戛然而止，黄了。 抛掉所有的门店，杰森勉强应付了各路供应商和员工，然后自己还欠了不少债务，一夜回到了解放前。 2019年初，被现实教训过一顿的杰森在抖音上刷到了激动人心的画面。那是柬埔寨西港，到处都在搞建设，人人眼里都闪烁着奋进的光芒，一个全新的热火朝天的大赚美金的新世界，在向他招手。 2019年6月，杰森来到了西港。一来，就让他兴奋激动！ 本着毕其功于一役的决心，杰森最后一次压榨了自己的剩余价值，他用信用卡套现和部分借款的方式，凑到了在西港的创业资金。不久，杰森就在西港的吴哥啤酒厂附近，开始做起了小龙虾的生意。 当时，杰森在西港的小龙虾生意，因为主作外卖，没有门店，所以成本相对较低。与之对应的是，当时西港的生意处于泡泡破灭前的巅峰状态，因此，杰森的小龙虾生意一开张，便同样爆火！ 杰森心说，哥们我赌对了，翻身不远了！  曾经西港火爆一时，夜半大塞车 可是，天不遂人愿。没搞两个月，818就来了，再往后，又是疫情。自此，生意一落千丈。而这个生意，杰森还引入了股东，生意一滑坡，股东间也又了矛盾... ...后来，杰森在西港的小龙虾生意，也黄了。 杰森上面的故事经历，其实和很多来柬埔寨创业的人的版本差不多。不过，杰森后面的遭遇，想必又要比其他人更曲折。 国内黄一回，西港黄一回，之后，杰森在西港又“黄”了一回。 疫情来袭后，航班骤减，杰森滞留在了西港。要在西港待下去，吃穿用度都要花钱，那就必须要干活儿。但彼时，疫情冲击之下，西港的就业机会大大减少，要找个谋生机会，真心是不容易。最后，迫于生活压力，杰森，一个做菜的厨子，在西港为会所发起了小卡片... ... 可是，在西港发小卡片也是有风险的。 2020年7月份，在西港警方的一次扫黄突击行动中，杰森被薅了进去... ... 杰森当时出事，他在西港的朋友并不知道。大家在各种群内寻找，后来才知道，他因为这个进去了。 ... ... 杰森出来的时候，已经是2021年2月份。没几天，柬埔寨出来一个220社区感染事件，日子更难了。 此后，在朋友接济下，杰森在西港待了3个月。 杰森说，这3个月，是他人生最最低谷的时候。国内创业失败，来西港再次创业，又失败！为谋生，找了个事做，又被抓，一关就是半年... ...酸甜苦辣和血吞，都尝遍了。 在那3个月里，杰森一度抑郁。 不过，好在这个人还算硬朗，扛造。3个月之后，眼前一时半会也回不了国，杰森就想，我还是要在柬埔寨生存下去，我身后还有家庭，我不能就这样自暴自弃！在柬埔寨，既然干不死，我还是要往死里干！继续磕！ 2021年6月份，杰森从西港到了金边。他跑遍金边的大街小巷，谋到厨师的职位，继续开始干起了老本行！ 在工作之余，杰森内心的创业欲望又慢慢升腾起来。通过在金边几个月的考察和调研，杰森认定，自己在金边做餐饮，依然还有机会！ 杰森发现，酸菜鱼 小龙虾这类在国内卖得爆火的产品，在金边也有，但他认为品质有巨大的提升空间。因此，他决定来试一试。 杰森的想法，得到了自己就职餐厅老板及不少在金边结识的好朋友们的支持。在他们的鼓励下，杰森终于在金边又树立起了自己的餐饮招牌！  杰森在金边的店 杰森跟我说，他做的小龙虾，都是从国内空运过来，是店内的招牌菜。   杰森说，目前，受国内部分地区疫情影响，小龙虾空运可能不太稳定。但除小龙虾外，他还有一道拿手菜——酸菜鱼。   杰森说，他的酸菜鱼选用新鲜上好鲈鱼和优质酸菜，鱼肉嫩滑、无骨、汤更鲜！  好朋友捧场，试菜，都赞不绝口，称赞是柬埔寨酸菜鱼天花板！ 除了小龙虾和酸菜鱼，杰森的餐厅还做烧烤、湘菜，最晚营业至凌晨4点，以满足夜间吃货的口福！   杰森是西港日记的老读者，是我的朋友，也是不少西港日记读者的朋友。 杰森是个厨师，为了生活，他在西港曾经发过小卡片，因此进去过，坦诚来讲，这不算是什么作奸犯科。在西港这个生存环境下，我也能充分理解，理解和尊重为了在西港生存下去的那种苦苦挣扎！ 他在西港跌倒，经历失败，遭难，一路走来，非常不容易！今天，很高兴看到他选择了坚强和振作，从金边继续出发。 明天（五月一日），他的店在金边正式开始试营业。在这里，我替他喊一喊，希望在金边的朋友们，吃货们，有兴趣的，都去捧捧场，尝个鲜！ 试营业期间，酸菜鱼吃一份，送一份！ 本文来自网络，如若转载引用本网站内容须注明原网址，并标明本网站网址(www.anwei66.com)。 对于不当转载或引用本网站内容而引起的民事纷争、行政处理或其他损失，本网站不承担责任。 |
广告
广告
广告
广告
0