菲律宾3种小吃跻身“2023 年全球最佳街头小吃”

一些菲律宾甜品入选 TasteAtlas 的“世界上 50 种最受好评的街头小吃”。



该在线网站是一个受欢迎的美食指南，列出了全球各地的传统菜肴、食材和餐厅。

上述名单中包括排名第 44 位的 Laguna 的 Espasol、排名第 27 位的 Maruya 以及排名第 25 位的大家最喜欢的“早餐甜点”Taho。

Espasol
TasteAtlas 上周五表示：“Espasol 是一种柔软、耐嚼的菲律宾年糕，由烤糯米粉和磨碎的绿色椰子混合而成，并在椰奶中慢慢煮熟。”

“在每个蛋糕上涂上米粉之前，混合物会变成柔软、柔韧的面团，并被塑造成长圆柱体或三角形。

它通常与拉古纳省联系在一起，被誉为当地特产，通常从该地区的各种商店、餐馆和街头摊位购买。

Espasol 由简单的原料组成，如米粉、椰子和椰奶。

Maruya
Maruya 是一种著名的“版纳油条”，由捣碎的香蕉片与面粉糊混合而成。然后将其炸至酥脆。

TasteAtlas 补充道：“油条通常是用菲律宾沙巴香蕉制成的，可以有多种形式，通常撒上少许糖。”

“它们最常作为小吃、甜味早餐或充实的下午甜点来食用。这些油条是孩子们的最爱，在全国各地的街头小摊上经常可以找到。”

除了香蕉和面粉之外，它的成分还可以包括鸡蛋和发酵粉。

TahoTaho味甜且富含蛋白质，通常在早上由街头小贩出售。虽然它通常是热的，但一些现代的菲律宾摊位却卖冷的。
“Taho是一种甜的菲律宾甜点，由新鲜的软豆腐浇上阿尼巴尔糖浆，并撒上饱满的西米珍珠组成，”他们继续说道。
“类似的甜点在许多亚洲国家都可以找到，其中大多数要求使用最柔软的豆腐品种，即丝豆腐，它具有嫩滑的质地和令人难以置信的柔软稠度。”
Taho裹满了甜甜的阿尼巴尔糖浆和耐嚼的西米珍珠，还富含温和的香草味。
葡萄牙的葡式蛋挞位居今年榜首，其次是印度尼西亚的 Serabi 和土耳其的 Dondurma。