这些“丑”食物，却是迪拜人的心头好

在一年一度的 “世界粮食日”(World Food Day)上，联合国粮食及农业组织将2022年的主题确定为：“不让任何人掉队。更好生产、更好营养、更好环境、更好生活。”

阿联酋一直都十分重视食物浪费对人口和环境的影响，并确立了到2030年将食物浪费减少50%的目标；而拯救粮食流通中的那些被浪费的“丑”食物，就是其中一项重要的措施。

“丑”食物，却不是坏食物

“丑”食物指的是农民在向大型连锁超市等机构出售农产品时，因形状不规则、不符合“完美”外表的需求，而被淘汰下来的那些“丑小鸭”们。

爱美之心人皆有之，对待农产品，人们往往也倾向于相信那些外表圆润、颜色鲜亮的蔬果是更优质、更有营养的；于是，“丑”就被习惯性地定义为“不好的”。



但事实上，那些外表不那么出众的农产品，只要是符合生产规范的、新鲜的，味道其实并不差，也能为人们提供相同的营养价值。



“丑”食物，却不是坏食物。是时候转变观念、善待这些不那么完美的农产品；用行动来阻止它们被丢进垃圾箱，为珍惜粮食、保护环境尽一份力。

保护“丑”食物，阿联酋在行动

很多阿联酋本土的超市都有引进和储备这些形状不佳，但味道较好的农产品，并以较低的价格出售；在减少浪费的同时，也为消费者带来了实惠。



Spinneys和Kibsons等阿联酋地区的百货零售商，都在积极推行“丑”农产品的销售；跨国连锁超市Spinneys也于2017年推出了”Naturally I'm perfect”的活动，向消费者宣传珍惜不完美食物的理念。

环保意识，教育先行

阿联酋的许多学校都会有意识地安排孩子们亲身参与农产品种植、观察它们的成长，并最终收获粮食、在午餐时品尝劳动成果。

这种经历让孩子们改变了食物来自于超市的观念，让他们更加珍视这些来源于大自然的恩赐；在孩子们的眼里，这些可爱的农产品也就不再会有美丑之分了。



给“丑”食物一个机会，它们会回报给你惊喜。

你是如何处理生活中遇见的那些“丑”食物的？

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