0-3岁宝宝大脑发育不可逆！辅食添加这样做，宝宝更聪明

经常我们会看到有的宝宝8月龄便能够灵活地自主爬行，而有的孩子10月龄还依旧没有获取此项本领。

其实宝宝大运动发育、精细运动、语言能力都与脑部发育是密切相关的，为何宝宝之间会出现如此大的差距？这与遗传、环境、文化教育、疾病，营养状况都息息相关。



0-3岁宝宝大脑是如何发育的？

我们都知道，宝宝大脑发育一生只有一次不可逆！

人的大脑发育最旺盛的时期是从胚胎3个月开始到生后3岁这段时间，在这个时期，主要进行脑细胞的增加，磷鞘的生成以及脑部沟回的形成，极少数的小朋友可以持续增长到身后的5到6岁。



脑细胞它的数量及质量和宝宝智力发育有密切的关系，而且脑细胞这个增值过程是有一次性完成的特点，因此我们常说0-3岁是宝宝大脑发育最黄金的时间段，错过将不可逆转！
营养是大脑构成材料的能源

在所有影响宝宝大脑发育的因素中，最容易控制的便是营养，营养是大脑构成材料的能源。在0-3岁宝宝出现了营养的缺乏，它可以使脑细胞增持的数量减少，进而影响宝宝的智力发育，即便是以后的营养情况有所改善，也很难纠正！



加拿大生命科学学会经过几十年的研究发现，脑功能的是受饮食以及血液当中神经递质前提供应情况的影响的，也就是说我们的饮食情况是可以影响我们脑功能的状态。

国外也有研究比较了孪生儿同胞姐妹的智商水平，并且以此编成分析模型之后，发现营养宝宝大脑发育的最大作用的因素就是早期的营养。



这些营养素会影响大脑发育，你补对了吗？

在对人体生长发育所必须的营养元素当中有45种，其中38种是神经系统发育所必需的。在这38种营养元素当中，对脑发育起关键作用的营养成分是包含了蛋白质、脂肪、维生素以及微量元素等。

1、蛋白质是大脑发育基础

大脑发育必不可少的物质，蛋白质占脑重量的35％，是保证大脑正常结构的前提，同时在神经兴奋和抑制过程中发挥重要作用。

如果供应不足的话，可能造成脑发育迟缓，甚至影响了中枢神经系统的发育。宝宝蛋白质补充离不开充足的奶制品，辅食中的要多给宝宝补充奶、蛋、肉、豆制品等高蛋白辅食！



蛋白质它在体内会形成分解，形成氨基酸，供人体利用。

其中最重要的便是牛磺酸，对于大脑神经细胞的增殖分化、成熟和存活起到促进作用。牛磺酸在母乳尤其初乳中含量较高，水产鱼、虾、贝类和紫菜中含量丰富，在婴幼儿奶粉中虽然为可选择添加成分，但是多数配方都有添加！



2、脂肪是宝宝大脑发育的重要物质基础

宝宝大脑60％是脂肪结构，饱和脂肪酸供脑活动所需热量，不饱和脂肪酸和卵磷脂都是构成大脑的重要部件，对促进脑发育十分必要。

不饱和脂肪酸常见的有如亚油酸、亚麻酸，它的衍生物DHA、AA等集中分布在大脑皮层及视网膜中形成视网膜感光体，对婴幼儿的脑发育及视力发育起重要作用，可保持最佳脑功能和视力。



鱼、虾、坚果富含不饱和脂肪酸，烹调油也可多选用植物油，橄榄油、核桃油、亚麻籽油的不饱和脂肪酸含量都较高；



蛋黄是卵磷脂的最佳来源,宝宝从7月龄开始可以逐渐加入！

当然，在辅食中让宝宝可直接多多摄入直接富含DHA和ARA的食物，比如深海鱼等，对宝宝大脑发育也是十分有益处的。



3、微量元素促进孩子脑发育

铁：是血红蛋白的重要部分，帮助运送氧，脑缺氧则损害宝宝认知能力，后期补铁也难以弥补，4月龄开始需要及时补充，缺铁性贫血将影响孩子远期学习能力和注意力。

动物肝脏、动物血、瘦肉、蛋黄是铁的较佳食物来源，维生素C可帮助铁吸收，在制作辅食时可以搭配！



锌：能促进脑细胞分化及记忆功能，缺锌会使体内氨基酸氧化过程增加，组织蛋白合成减少，生长发育受到影响。海产品锌含量较高，其次是菌菇类、南瓜子、牛肉。



维生素C促进脑细胞结构稳固和维持合适的紧张度，建议多给宝宝吃给宝宝提供富含维生素C的橙子、猕猴桃、鲜枣等。

维生素B在机体的碳水化合物代谢当中起着重要的作用。如果缺少了维生素B碳水化合物的代谢过程就完全变慢或者中断, 进而影响大脑功能。

综上，我们可以发现宝宝辅食添加过程中，需要营养均衡，任何一种营养都不可缺少！
推荐这6款促进大脑发育辅食

1. 蛋黄豆腐泥：

适合月龄：7M+

营养解读：蛋黄和豆腐中都含有丰富的卵磷脂和蛋白质，能为宝宝大脑、神经发育提供营养。豆腐中还含有丰富的钙，有利于宝宝骨骼发育。



2、西蓝花牛肉泥

适合月龄：8M+

营养解读：牛肉富含优质蛋白质、铁、锌、维生素B2等，西蓝花富含钙、膳食纤维和维生素C，有助于促进宝宝大脑发育。



3、核桃红枣泥

适合月龄：8M+

营养解读：核桃含有丰富的亚油酸和一定量的α-亚麻酸，还含有丰富的铁、硒、维生素E等，其中α-亚麻酸可以转化为DHA，适量摄入有利于促进宝宝大脑发育。



4、蛋黄碎牛肉粥

适合月龄：8M+

营养解读:牛肉富含优质蛋白质和铁、锌等元素，能为宝宝提供能量；蛋黄中的卵磷脂，有助于宝宝大脑的发育。



5、鳗鱼蛋黄青菜粥

适合月龄8M+

营养解读：鳗鱼肉质细嫩，含有丰富的优质蛋白质、DHA、铁、锌、硒等营养素，每周给宝宝安排1次鳗鱼，有利于让宝宝获得丰富的DHA，促进大脑发育。



6、蛤蜊蒸蛋

适合月龄：10M+

营养解读：富含优质蛋白质、不饱和脂肪、卵磷脂、锌、牛磺酸、铁，配米饭和绿叶蔬菜，营养丰富。



温馨提示：

想要宝宝电脑聪明眼睛亮，单靠一种营养素是无法实现的，家长必须在保证饮食均衡的而基础上，确保孩子蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的摄入，因此也就是要求妈妈给宝宝安排辅食时候，要循序渐进，按照月龄适时增加种类，不可偏食！



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《辅食每周吃什么》这本书的作者刘长伟先生是南京医科大学附属南京儿童医院的营养医师。书中介绍了0-3岁宝宝的215道宝宝辅食，不仅仅教你每周辅食变着花样做！

还介绍了宝宝补钙补铁长高食谱、补锌补硒开胃食谱等，著名育儿专家张思莱奶奶强烈推荐的辅食书。
写在最后：

这些促进宝宝大脑发育的辅食，各位家长学会了吗？

学会了就赶快回家给孩子做来吃吧，相信孩子吃了之后会非常喜欢的哦！