154 养生小课堂| 贝母(平贝，川贝)的食疗方法

四时养生小课堂

第

154

课

贝母主要针对的病症是易上火， 咽痛，黄痰黄鼻涕，或者扁桃体肿大，淋巴结，甲状腺结节等问题。

有这样疾病困扰的人，可以采用这样的食疗方法：

贝母可磨粉后，直接用温开水冲服。

「雪梨贝母炖猪肺」

成份：

雪梨、贝母3g、猪肺、冰糖。

做法：

将猪肺切小块，泡在水里挤去泡沫，然后焯水；雪梨去皮切小块；把猪肺、川贝、雪梨一起放入锅里加水炖2个小时，加冰糖煮沸食用。

「贝母蜂蜜水」

材料：

贝母粉3g，蜂蜜。

方法：

将贝粉放入一个小碗中，加入3汤匙蜂蜜拌匀，放进锅里隔水蒸10分钟就可以食用了。



「贝母梨汤」

梨(水果)切片，川贝要砸成粉末，放在水里然后倒入川贝一起煮，煮30-40分钟就好了，把梨和汤一起喝了，最好加点冰糖或蜂蜜(因为冰糖是凉性的，蜂蜜本来就有润肺的作用)。

对于慢性支气管炎，支气管哮喘。可以在发作之前把川贝+蛤蚧+西洋参打粉装胶囊服用以作预防，效果不错。



范迎

范仲淹第三十八世孙

国家二级公共营养师

毕业于四川农业大学药学系，兼修医学。