App下载

手机扫描下载App客户端

返回顶部
热门分类
  • 二手房
  • 租房
  • 招聘
  • 二手车
  • 交友
  • 服务
  • 发帖数2088
  • 粉丝8

此人很懒,什么也没有留下

所属组:管理员
用户等级:
注册时间:2020/09/23
手机:未填写电话号码
邮箱:1600848634362480@qq.com
公司:安危科技有限公司
职业:安危情报官
简介:这个人很懒,什么也没有留下
热门排行榜
  • 本周热榜
  • 本月热榜

[菲律宾留学投资] 打算在菲律宾开奶茶店的人一定要看的行业分析

[复制链接]
安危新闻官 显示全部楼层 发表于 2021-4-30 23:06:26 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题

菲律宾是东南亚年轻人口最多的国家之一。菲律宾年轻人性格乐天,敢于追求最新潮流,因此台湾流行文化所带起的手摇饮成了当地最夯的商品。对异国文化接受度高的菲律宾民众,更青睐进口品牌,而非本土品牌。面向外资友好的菲律宾消费群体,新进的台湾手摇饮厂商要如何发挥优势,开拓当地市场呢?

品牌声量分析:台湾品牌稳扎稳打 澳门品牌胜在杯身造型

i-Buzz Asia菲律宾十大手摇饮品牌声量调查显示,台湾和菲律宾本土品牌各占四家,澳门和中国品牌则各有一家。来自澳门“澳门皇茶”以其出众的杯身设计,藉助社群媒体IG打卡进行社群营销,击败了东南亚手摇饮龙头“日出茶太”(Chatime),成为菲律宾最受欢迎的品牌。

相较之下,最先进入菲律宾的台湾品牌“日出茶太”、贡茶和Coco依靠稳定的质量与合理的价格来建立忠实顾客群。其在手摇饮款式上依循传统的菜单,产品设计也略显保守。新进的台湾品牌“老虎堂”则主攻利基市场,面向当地的黑糖珍奶爱好者。

菲律宾本土品牌大多结合其他商品一并售卖,像是BlackScoop Cafe主打咖啡与奶茶,Chowking则将中华料理与珍奶搭配。唯一对台湾品牌构成威胁的Serenitea由留学台湾的菲律宾华人创办,基于更了解当地文化,推出豆花奶茶广受欢迎。



图为菲律宾的连锁中式快餐店Chowking超群门店

热门品类分析:外卖咖啡突破传统 奶茶文化源自台湾

观察菲律宾手摇饮热门品类,可发现奶茶最受欢迎、咖啡紧随在后。与印度尼西亚和马来西亚人类似,菲律宾咖啡文化历史悠久,可追溯自18世纪西班牙殖民时代。菲律宾还一度成为世界第四大咖啡出口国,如今菲律宾人喜欢冲泡三合一速溶咖啡,作为白天提神醒脑的饮料。而台式手摇饮的引进,为当地人带来“外卖咖啡”的选项,也间接打破了菲律宾美式连锁咖啡馆的垄断。





与泰国和马来西亚有别,菲律宾未曾发展出自己的奶茶文化,这归因于当地未受印度和英国的茶文化影响。菲律宾人对奶茶的态度,很大程度是被台式手摇饮所改变。台湾奶茶的一大特色是在饮品中加入各种不同的馅料,如珍珠、西米露和椰果。无独有偶,菲律宾最有名的甜点“halo-halo”和糯米粉圆汤(bilo-bilo)有类似珍奶的馅料和口感。消费者对便于携带的台式手摇饮感到好奇,其“吃喝兼具”的性质与菲律宾传统甜品相似。

嗜甜如命的菲律宾人逐渐接受同属“高糖分”甜品的台湾珍奶。

产业关键词分析:配料具有当地特色 口味贴近本土饮食

i-Buzz Asia菲律宾手摇饮产业热门关键词显示,当地网友最关注“饮料配料、口味、消费者需求”三大面向。如同印度尼西亚消费者,菲律宾人喜欢充满配料的饮品,而配料当中以奶酪最受欢迎。菲律宾饮食以融合对立口感著称,如在甜糯米蛋糕(bibingka)加入咸奶酪。因此奶酪奶盖的搭配正好契合当地人的喜好。其他热门配料还包括冰淇淋、珍珠、香芋、果冻和红豆,与传统甜品“halo-halo”的配料相符。

口味方面,除了乳制品和咖啡,他们也喜欢冰柠檬红茶(Nestea和Lipton)的柠檬味。当地人对奶酪和红糖味的热爱,亦源自菲律宾传统美食香芋奶酪蛋糕(ube)和杯装豆花(taho)。当消费者品尝黑糖珍奶时,会想起口味近似、以红糖作基底的杯装豆花。值得一提的是,菲律宾人非常看重饮料的甜味,当地的手摇饮一般比台湾来得更甜。

消费者需求方面,运送和外送服务在新冠疫情期间最热门。他们主要在Grab、Foodpanda和Lalafood三大平台点餐。随着中产阶级消费能力提升,菲律宾都市人开始关注手摇饮采用新鲜的材料。

“甜味”是消费者核心需求 产品应与传统甜品结合

“i-Buzz Asia菲律宾手摇饮产业研究报告”分析发现,菲律宾消费者倾向与当地饮食文化结合的产品,其大多搭配香芋、奶酪、红糖和粉圆等馅料。因此,手摇饮口味上应更贴近菲律宾甜品,而非台湾相对清淡的茶饮。台湾厂商在前进菲律宾市场时,除了考虑当地人对口味口感的需求,若能在产品外观设计发挥创意与巧思,或许能更吸引当地追求新潮的年轻人。





本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

  • Powered by 安危情报站 X3.4 | Copyright © 2001-2021, 安危情报站. | 安危情报站
  • |