全球最绚丽夺目的市场，网友最爱的打卡胜地

食品市场

网友最爱的「打卡」胜地

游逛世界各地最七彩缤纷的食品市场，细赏刺激不同感官的色彩、气味和味道。
以下五个食品市场，拥有全球最热闹缤纷的风景，不但令选购食材杂货成为赏心乐事，更成为网友最爱的「打卡」胜地。


01
伊斯坦堡香料市集‬

世上像伊斯坦堡香料市集如此历史悠久、香气四溢，而且「上镜」的市集并不多。这个开业已逾半世纪的市集，为人们带来一场感官飨宴。种类包罗万有的无花果、枣子及各式干果，色彩缤纷，从奶白色、古铜色、啡红色以至乌黑色应有尽有。另外还有绽放琥珀色泽的土产蜜糖、滋味的果仁酥饼等甜点、泛着绿色以至金黄色的橄榄油等等。但最瞩目的，当然要数各种干湿香料的缤纷色调：盐肤木的深红、藏红花的焦橙、孜然的黄褐，五彩斑斓，极为诱人。


02
曼谷孔堤街市

曼谷的水上市场早已享负盛名，但孔堤才是当地规模最大的街市。有些时候，这里会出现一些教人不忍直视的食材，例如生蹦乱跳的活田鸡或鳝。如果你想来个「味觉大挑战」，各式昆虫及口味独特的白蚁蛋，相信不会令你失望。Paste是一间屡获殊荣的曼谷餐厅，其大厨Bee Satongun最爱在街市内新鲜的香草堆中寻找甜罗勒、金不换、芫荽、香茅和泰国青柠叶，为其巧手菜式增味提鲜。


03
洛杉矶农夫市集

洛杉矶的农夫市集于1934年开始经营，难怪自诩为「农夫市集的原创始祖」。当年只有12名当地农夫在其货车后售卖自家种植的蔬果，但辗转85年后，这里已有过百家摊档和餐厅。以气候和暖见称的加州盛产杏桃、鲜橙和其他柑橘类水果，散发出令人垂涎的阳光色调，与士多啤梨、青柠和牛油果等各「色」鲜果互相辉映，拼凑成彩虹般的缤纷滋味。


04
拉罗歇尔中央市场

法国的大厨以博学见称，因此当地市场售卖的农产品质素亦冠绝各地，尤其是位于大西洋沿海城市拉罗歇尔的中央市场。这里有专卖肉制品和芝士的商贩，以及仅在数小时前才捕捞上岸的生猛海产，包括银灰色的雷岛生蚝、绯红的小螯虾和泥黄色外壳的螃蟹。此外，蔬果摊档同样争妍斗丽，娇艳欲滴的士多啤梨和红润饱满的番茄特别鲜明抢眼。


05
布宜诺斯艾利斯Mercado San Telmo市场

布宜诺斯艾利斯的Mercado San Telmo市场于1897年开业，建筑设计典雅，商贩摊档出售来自阿根廷以至整个拉丁美洲的蔬果、肉类和各式食材，是首都居民采购新鲜农产品的大本营。当地的牛肉色泽红润，吸引大厨和市民一大清早便忙着挑选最物超所值的鲜肉，还不忘与肉贩讨价还价，亦不会错过金黄的炸牛肉饺子等滋味小吃。于尖沙咀经营Haku餐厅的阿根廷名厨Agustin Balbi，对家乡市场的独特风味念念不忘：「那里的食材鲜美无比，连空气亦飘荡着柑橘和绿叶的清香。各个摊档的色彩教人眩目，产品种类繁多，令人难以抗拒。」

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责编- rita ｜ 文编- phoebe ｜ 美编- 大E

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