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标题: 曼谷Sam Yan区朱拉，这5家美食，延续着传统的味道 [打印本页]

作者: HR南希 时间: 2021-3-31 16:54
标题: 曼谷Sam Yan区朱拉，这5家美食，延续着传统的味道

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要说曼谷最有味道的地方在哪里

莫过于上了年头的曼谷Sam Yan区朱拉50巷

在这里时间似乎都慢了下来

老味儿美食

总能让人瞬间沉浸乐不思蜀

今天就带大家打探一下曼谷传统的味道

它得到了无数当地人的认可

邻朱拉隆功大学，这里的美食遍布大街小巷，其中也不乏很多味道赞的老店，朱拉50巷（จุฬา 50）这5家美食，延续着传统的味道。

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传统船粿条

Samran Thong（ก๋วยเตี๋ยวเรือสำราญทอง），卖的是泰国传统的船家粿条，营业了很多年。可是却有很多特色，深受当地人的喜爱和肯定。

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这家店的特色是在香味浓郁的猪骨头汤汁中加入一些中药，让汤汁喝起来香甜且具有保健作用，不同的肉品搭配不同的味道能变幻出好多种口味。

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店内装饰简单，没冷气，有多种菜品可供选择。

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牛肉片的粿条（1碗140铢）有点小贵，1碗猪肉片的粿条60铢，量比一般的多，料也很实在，有蛋、肉片、鱼丸，加上浓郁的汤头，很好吃！

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地址：270 Soi Chula 50 (Sam Yan Kao), Wang Mai,Pathumwan, Bangkok 10330

营业时间：09:00-20:00（周日休息）

电话： 088 971 6074

交通：搭MRT到Sam Yan站下步行10分钟。

双色鸡肉饭

Sam Yan 海南鸡饭老店（ข้าวมันไก่สามย่านเจ้าเก่า）超过50年（西元1965年开始），原先在Sam Yan市场，后来迁移到朱拉第50巷，海南鸡肉饭的味道不变，依然受到当地居民的喜爱。

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来这里当然要推荐店家取名的招牌，双色鸡肉饭（ข้าวมันไก่ 2 สี），普通的一盘50铢，有炖煮的鸡肉（ไก่ตอน）和油炸的鸡肉（ไก่ทอด）两种，一清白一金黄，另外附上不同的沾料，就是所谓的「双色鸡肉饭」，一盘享用到两种不同口味的鸡肉。

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附加的1碗清鸡汤，清淡中带有鸡肉的香甜味，好喝啊！

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你也可以单点海南鸡肉饭、油炸鸡肉饭，一盘40铢。

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地址：234 ซอยจุฬา 50 ถนนพระราม 4 แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330.

营业时间：每天07:00-19:00

电话： 089 007 4585

鸭肉宽面条

泰国知名美食「鸭肉粿条」，在曼谷随处可以吃得到，值得推荐的也不少，Sam Yan（สามย่าน）区这家ก๋วยเตี๋ยวเป็ดรสเด็ด卖超过40年的老店，真材的老味道！

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店面几乎没有什么装潢，老板娘把心思精力放在料理上，做出让客人满意的吃食，才是最重要的事，因此，获得多家泰国媒体肯定。

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卖的主要是以卤鸭为主，有鸭肉粿条（汤、干）、鸭肉面（汤、干）和配白饭的高劳鸭肉杂汤，价格60（普通）到80（特级）铢之间。

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鸭肉按泰式的程序处理，加入中药材调理，长期炖煮出正统的味道，火候掌握得刚好，肉质不会煮过头的软烂，超好吃！给的鸭肉料够多，还有鸭血、肝、肠、豆芽等，撒上葱花和炸蒜片，汤头爽口带些回甜，很配细粿条或宽面条。

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鸭肉，泰国人喜欢配粿条，但移民过来的华人喜欢加面条，来这里可以吃得到。

地址：ซอย จุฬาลงกรณ์ 50 Khwaeng Wang Mai, Khet Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon 10330

营业时间： 08:00-16:00

电话： 02 215 4435

佛统红饭

泰国特有的叉烧肉饭（ข้าวหมูแดง），在曼谷很容易就能吃到一盘好的叉烧饭。

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泰国潮州移民在叉烧的基础上发展出「红饭」，闯出名号却在佛统（นครปฐม）府，佛统红饭ข้าวหมูแดงนครปฐม位在Sam Yan区的朱拉第50巷，有中文招牌，店很小，没有几桌，但客人从不间断，有不少是打包带走，可见其好味道。

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佛统红饭，一盘白饭，加上广式叉烧、或是脆皮猪肉，配上甜味的广式香肠，再淋上红汤汁，1根青葱或几片黄瓜，吃起来有别于一般的叉烧肉饭，偏甜。

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普通的1盘佛统红饭只要40铢；特级加鸡蛋1盘50铢。

地址：206 จุฬาลงกรณ์ 50 จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พระราม 4 วังใหม่ ปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330

营业时间： 06.00 - 15.00

电话： 022154354 , 0846618446

猪肉粥

Sam YanPorridge（โจ๊กสามย่าน）位于朱拉50和11巷的交叉口，以其美味的猪肉粥而出名，已经经营了60年。

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店内氛围轻松舒适，虽然只有粥一种菜品，但是每天门庭若市，很多人排长队也要吃到这一口美味。

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粥里面加入了猪肉、猪肝、粉肠，香味浓郁，可以搭配油条、皮蛋、荷包蛋一起吃，营养健康。

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地址：245 Soi Chula 11, Rama 4 Road, Wang Mai,Pathumwan, Bangkok 10330

营业时间： 05:00-09:00；15:00-21:00

电话： 085 846 1110,022 164 809

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这道冬阴功汤，红遍了东南亚！

责编- rita ｜文编- phoebe ｜美编- 大E

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