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标题: 冬天来一锅鲜上加鲜的炖菜，胃口一下就打开了! [打印本页]

作者: 楠竹林美食 时间: 2021-1-13 02:54
标题: 冬天来一锅鲜上加鲜的炖菜，胃口一下就打开了!
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冬天最适合在家炖一锅肉香四溢的美食。和肉类搭配的蔬菜有很多，白萝卜就是其中一个特别好的选择。冬天的白萝卜丰腴肥美，和肉类搭配在一起做菜特别好吃。炖得软烂又吸收了食物汤汁的白萝卜，吃起来软糯无筋，入口即化，配上鲜味浓郁的干贝、虾米、香菇等食材，鲜上加鲜，一出锅就让人食欲大开！

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插播：“跟着拾爸做辅食” 1月份有奖分享活动火热进行中????

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????视频观看步骤更直观
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本期背景音乐：Damien Rice - The Animals Were Gone

萝卜肉末煲
食 / 材

白萝卜 250g

肉末 200g

虾米 20g

干贝 8粒

干香菇 3个

芹菜 25g

叉烧酱 25g

冰糖 5g

生姜丝 2g

老抽 2g

清水适量

植物油适量

工具：砂锅、锅

熟练耗时：50mins(不含浸泡时间）

参考月龄：2岁及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法
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把干香菇、干贝和虾米倒入清水中，分别泡发。

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250g白萝卜洗净削皮，切成小块。
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砂锅热锅少油，放入泡发好的干贝、虾米和切好的萝卜块。

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加入适量清水，没过食材。
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大火烧开后转中火，炖煮25分钟，至萝卜变软。

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25g芹菜切丁备用。

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泡好的香菇同样切成小丁。

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热锅少油，放入香菇丁、生姜丝和冰糖。
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中小火翻炒至冰糖融化后，倒入200g肉末。

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接着倒入25g叉烧酱和2g老抽，翻炒均匀。
自制叉烧酱的方子，可以在咱们菜谱小程序‘跟着拾爸做辅食’里找到。
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把炒好的肉馅倒入萝卜煲里，加盖小火焖6分钟。
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撒上芹菜碎，小火继续煮1分钟后，即可出锅。
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香气扑鼻，米饭得多备两碗~

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我是拾爸
生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”自从当了爹，角色马上180度调换捋起袖子，操起菜刀没事就翻起厚厚的《儿童营养学》
现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的还结识了身边好多好多像我一样一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母欢迎你，加入我们
有爱的父母怎么做菜都不会难吃

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