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标题: 汤泡饭原来不适合孩子吃?懂得这么做才会既好吃又健康哦! [打印本页]

作者: 晶泽雅厨 时间: 2020-11-24 03:23
标题: 汤泡饭原来不适合孩子吃?懂得这么做才会既好吃又健康哦!
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许多人都有吃汤泡饭的习惯，把汤汁或者开水泡在米饭里吃，甚至遇上孩子不爱吃米饭时，也会用这种办法诱使孩子吃下米饭。

不过，对于咀嚼吞咽能力尚弱的孩子来说，汤泡饭的米粒在汤水的带动下，如果没有充分咀嚼就吞入胃里，这时胃面对的是整粒的米饭而不是软烂的食糜，会增加胃的消化负担。

因此，对于小朋友来说，汤泡饭虽美味，可不能多吃哦~

不过，如果既想让米饭变得口感丰富好吃，又不增加肠胃负担，不妨试试烩饭的做法。相比于汤泡饭，烩饭中的汤汁已经被米粒充分吸收，米饭处于半干半湿的状态，变得软糯易嚼又有滋有味。

像各种海鲜烩饭、奶酪烩饭等，都既好吃又健康，还能一次让孩子多摄入不少食物，一举多得！

今天和大家分享一道荤素搭配又应季的家常烩饭。

把鲜甜的板栗、南瓜和嫩滑的鸡腿肉相结合，再搭配香菇、洋葱、胡萝卜等既营养又能增加口感味道的食材，做一款滋味浓郁的烩饭，大人孩子的一餐都能解决~

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一锅就能解决全家伙食的‘懒人饭’，根据自家食材适当调整，就能变出各种版本的烩饭！

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????视频观看步骤更直观
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本期背景音乐：Sufjan Stevens - Tonya Harding

板栗鸡腿烩饭
  食 / 材

鸡腿 1只

熟米饭 1碗

去皮南瓜 100g

板栗肉 70g

胡萝卜 50g

洋葱丝 10g

鲜香菇 2个

生姜 1片

蒜末 3g

生抽 2g

盐 1g

温水适量

植物油适量

工具：炒锅

熟练耗时：1h（不含腌制时间）

参考月龄：1岁半及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法
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鸡腿洗净，用食物剪剪断连接腿骨的筋膜，抽出腿骨。
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把鸡腿肉切成小块。
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加入1片生姜，腌制15分钟去腥。
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100g去皮南瓜切成小块。
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50g胡萝卜削皮切丁。

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70g板栗肉切成小丁。

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2个鲜香菇洗净切小丁。

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炒锅热锅少油，倒入鸡腿肉。
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加入3g蒜末和10g洋葱丝，中火翻炒出香味。
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  再加入板栗丁和胡萝卜丁。

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再倒入适量温水，没过食材。
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加盖，转中小火继续焖煮40分钟。
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揭盖，把南瓜块、香菇丁，和熟米饭倒入。
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搅拌均匀后，加盖转小火继续焖煮15分钟。
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揭盖，调入2g生抽和1g盐。

调味的用量请根据宝宝的年龄和口味适当调整。如果要给全家人做，可以先把宝宝的那一份盛起，再将剩余的部分单独调味。

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再次拌匀后，就可以出锅咯~

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近期推荐食谱：

[attach]17263[/attach] 鲜肉包	[attach]17264[/attach] 宝宝奶酪棒
[attach]17265[/attach] 银耳水果羹	[attach]17266[/attach] 烤奶糕

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我是拾爸
生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”自从当了爹，角色马上180度调换捋起袖子，操起菜刀没事就翻起厚厚的《儿童营养学》
现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的还结识了身边好多好多像我一样一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母欢迎你，加入我们
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