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标题: 巧用袋子快速学做早餐饼|手不沾面 [打印本页]

作者: 鲜饮店微香 时间: 2021-1-8 04:54
标题: 巧用袋子快速学做早餐饼|手不沾面
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学做早餐

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冬天早餐吃什么好呢？早上吃腻了馒头粥面条，试试新花样美食早餐！巧用袋子快速学做早餐饼｜手不沾面！袋子手不沾面，装好，挤一挤制作家人都爱吃的营养早餐饼，十分钟做一家人爱吃的早餐美食！！香喷喷，看着就流口水！

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通常我们做早餐饼一般要经过和面、揉面、饧面等过程，费时费力而且烙出的饼口感可能紧实不易消化。

今天小编就介绍一种早餐饼的独特做法，手不沾面也不用揉面、擀面，只需把调好的面糊放在袋子里挤一挤、拧一拧，做出来的饼蓬松炫软、细腻可口，非常适合老人和小孩，下面小编就把它的具体做法详细地给大家介绍一下，方法非常低简单明了，尤其适合不会做饭的小白。

第1步：碗中加入300g面粉、3g酵母粉、350ml左右的温水，边倒边顺着一个方向搅拌使面糊上劲（用筷子挑起面糊立即断开即可），盖上保鲜膜密封饧发至2倍大

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第2步：碗中打入3个鸡蛋并加入适量的小葱花和食用盐，搅拌均匀以备用

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第3步：把发好的面糊稍微用筷子搅拌一下排出气体后倒进一个干净结实的保鲜袋里，把袋子口密封系紧，把袋子的一个底角用剪刀剪成一个直径大约1cm的圆口。记得千万不要剪大口子，小一点，好挤！

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第4步：起锅开小火，锅中放入适量的食用油，待油温烧至4成热后，把装在保鲜袋的面糊从剪去底角的圆口中挤成一个空心的圆形面糊圈（用筷子夹断面糊收尾），在中间空出的圆心部分倒入调好的鸡蛋液，盖上锅盖焖1分钟（电饼铛），待鸡蛋向外膨胀后翻面再烙至半分钟鸡蛋饼基本熟透即可出锅了哦！好看又好吃，挑食的小孩子都喜欢了！

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