安危情报站

标题: 阿布扎比第一家犹太餐厅 - Kosher Place正式开业啦 [打印本页]

作者: 安危新闻官 时间: 2022-6-7 12:07
标题: 阿布扎比第一家犹太餐厅 - Kosher Place正式开业啦
据当地媒体报道，第一家犹太餐厅在阿布扎比正式开业，Kosher Place餐厅位于阿布扎比丽思卡尔顿酒店的Venetian Village。

[attach]155824[/attach]

Rabbi Levi Duchman 是阿联酋犹太认证机构 (EAKC) 的负责人，他很高兴看到阿布扎比第一个专门的犹太洁食场所开业。

在此之前，阿布扎比有几个犹太厨房，根据犹太人的饮食规则为酒店等场所准备食物。

Rabbi Duchman 于 2014 年首次来到阿联酋，从那时起，他一直致力于建设犹太社区，包括搭建礼拜场所、犹太教育体系和食品体系。

阿联酋和以色列在 2020 年 9 月签署了亚伯拉罕协议，推广犹太食品的举措符合阿联酋和以色列日益增长的关系，随着 Covid-19 限制的取消，访问阿联酋的以色列人数在大幅增长。

>什么是犹太食品？

犹太食品分为三类，涵盖了肉类、乳制品和“小菜”，因为律法只允许吃反刍动物和有偶蹄的动物，所以奶牛、绵羊、鹿和山羊是允许食用的，鸡、鸭和火鸡等鸟类也可以吃，但不允许吃猛禽。

[attach]155825[/attach]

同时禁止食用骆驼、爬行动物、啮齿动物、昆虫、袋鼠、猪肉和贝类。

牛奶、奶酪、黄油和酸奶等乳制品可以作为犹太食物，但它们必须来自犹太动物。

肉类和奶制品不能在同一餐中准备、烹饪或供应，也不能一起食用，加工肉类和奶制品的所有器具和水槽也必须分开存放。

鱼、水果、谷物、蔬菜、坚果和鸡蛋等物品被认为是中性的，可以与肉类或奶制品一起食用。

>迪拜的犹太餐厅

位于哈利法塔的迪拜阿玛尼酒店于 2020 年 9 月推出了一家通过犹太洁食认证的餐厅 Armani/Kaf。

[attach]155826[/attach]

与阿联酋航空公司合作运营的犹太洁食厨房 Kosher Arabia 于去年在迪拜开业，1,858 平方米的厨房每天可生产 2,000 多份餐食。

本文资料源自thenational

作者: 苑冧堏 时间: 2022-6-7 12:08
转发了

作者: 蔡小坤 时间: 2022-6-7 12:08
[击掌][击掌][击掌]

欢迎光临安危情报站 (https://www.anwei66.com/)